Gourmandises

Par ici les délicieux cookies !

Il doit bien y avoir des dizaines, voire des centaines, de recettes de cookies sur internet ou dans les livres de cuisine. Personnellement, pendant des années, j’ai suivi les conseils d’une recette trouvée au dos d’un emballage de chocolat noir, mais j’étais toujours frustrée et déçue par la consistance sèche des biscuits. Chacun ses goûts, mais moi, j’aime les « american cookies » fondants. J’ai donc modifié la recette que j’avais et fait plusieurs essais jusqu’à trouver le bon dosage des ingrédients pour obtenir des cookies savoureux, moelleux.

  • 1 20170310_235150œuf
  • 85g de sucre
  • 85g de beurre doux
  • 150g de farine
  • 125g de pépites de chocolat
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillerée à café de levure chimique
  • ½ cuillerée à café de sel

Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, malaxez-le avec le sucre.
Ajoutez l’œuf et le sucre vanillé.
Versez progressivement la farine, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat. Mélangez bien.
Recouvrez une plaque du four avec du papier sulfurisé. À l’aide de deux cuillères à soupe ou simplement avec les mains, formez des noix de pâte en les espaçant car elles s’étaleront à la cuisson.
Faites cuire 8 à 10 minutes à 180°C. Les cookies sont prêts quand les contours commencent à brunir.

Avec cette recette, vous obtiendrez environ 20 cookies. Et c’est un peu comme dans la pub Granola : évitez de jurer que vous n’en mangerez qu’un 😉

(3)

Bon appétit ! 

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5 thoughts on “Par ici les délicieux cookies !”

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