Gourmandises

Du thé glacé pour respirer

En ce moment, le thé se boit le plus frais possible. Il y a quelques jours, on m'a demandé quel thé glacé je faisais... La réponse est TOUS ! Je ne me contente pas des infusions classiques que l'on voit un peu partout, et que je savoure tout autant. J'utilise aussi mes thés habituels que… Lire la suite Du thé glacé pour respirer

Gourmandises

Passion saumon

Je ne sais pas vous mais moi j'adore le saumon. Un peu à la façon de la fameuse expression "j'adoooore les sushis". Je peux en manger à toutes les sauces. Grillé, fumé, cru, je l'apprécie sous toutes ses formes et j'aime varier les plaisirs et découvrir de nouvelles associations. Après un pavé de saumon à… Lire la suite Passion saumon

Gourmandises

Comme un chef #6

Il y a deux semaines, ma meilleure amie Solène a passé cinq jours à la maison. C'était un peu comme si on avait été en colocation toutes les deux dans mon appartement. Elle travaillait, moi non alors j'ai fait en sorte de préparer des bons petits dîners qu'elle apprécie. Avec Solène, nous sommes parties plusieurs… Lire la suite Comme un chef #6

Gourmandises

Comme un chef #5

Vous connaissez déjà sans doute le concept de one pot pasta qui, comme son nom l'indique consiste à cuisiner des pâtes et leur accompagnement dans une seule casserole. L'idée est aussi simple à réaliser qu'à expliquer : vous choisissez vos ingrédients, vous les mettez dans une casserole avec les pâtes, ajoutez de l'eau, laissez cuire,… Lire la suite Comme un chef #5

Gourmandises

Comme un chef #4

Après les lasagnes, c'est aujourd'hui le risotto que je vous propose en deux recettes (pour 4 personnes). Je m'étais essayé au risotto il y a un bon petit moment maintenant mais je n'arrivais pas à obtenir un riz fondantmaisunpeucroquant comme on aime. A force de chercher, j'ai fini par trouver la recette qui allait à… Lire la suite Comme un chef #4

Gourmandises

Comme un chef #3

Vous avez été nombreux à me demander la recette de mes lasagnes saumon épinards ricotta en photo sur mon Instagram alors je me suis dit que j'allais faire une pierre deux coups en vous donnant également celle de mes lasagnes à la bolognaise. Les deux seront très bonnes avec une salade de mâche aux amandes & vinaigre… Lire la suite Comme un chef #3